Hiện nay, truy xuất nguồn gốc nông sản, thực phẩm đang dần trở thành xu thế tất yếu và có vai trò quan trọng trong đảm bảo chất lượng và an toàn, tăng tính cạnh tranh, nâng cao giá trị sản phẩm, bảo vệ người tiêu dùng và hỗ trợ doanh nghiệp, cơ quan quản lý. Thông qua truy xuất giúp minh bạch hóa thông tin sản phẩm từ khâu sản xuất đến tiêu thụ, tạo điều kiện thuận lợi cho việc xuất khẩu sang các thị trường quốc tế.

Nhằm nâng cao nhận thức và trang bị các kiến thức cơ bản về truy xuất nguồn gốc và hệ thống truy xuất nguồn gốc đối với nông sản, thực phẩm, Trung tâm Khuyến nông Bắc Ninh vừa phối hợp với Trung tâm Giám định máy và thiết bị (Viện Cơ điện nông nghiệp và công nghệ sau thu hoạch) tổ chức lớp tập huấn  phương pháp xây dựng hệ thống truy xuất nguồn gốc nông sản, thực phẩm Việt cho 30 học viên là cán bộ, thành viên hợp tác xã và nông dân sản xuất trên địa bàn tỉnh.

Khóa tập huấn được tổ chức kết hợp giữa học lý thuyết và tham quan, học tập thực tế mô hình điển hình về xây dựng hệ thống truy xuất nguồn gốc nông sản. Về phần lý thuyết, học viên được Tiến sĩ Vũ Thị Kim Oanh- Giảng viên Khoa Công nghệ thực phẩm (Học viện Nông nghiệp Việt Nam) chia sẻ kiến thức và kỹ năng về truy xuất nguồn gốc với các nội dung chính như: khái niệm về truy xuất nguồn gốc và tầm quan trọng của truy xuất nguồn gốc đối với nông sản Việt; yêu cầu pháp lý về truy xuất nguồn gốc; các công cụ truy xuất nguồn gốc bằng Bả code và QR code; phương pháp xây dựng hệ thống dữ liệu phục vụ truy xuất nguồn gốc nông sản tươi; thiết kế và triển khai hệ thống truy xuất nguồn gốc thực phẩm; thực trạng truy xuất nguồn gốc nông sản Việt trong bối cảnh hội nhập, những thách thức và giải pháp thực hiện.

Lớp tập huấn giúp học viên nhận thức được truy xuất nguồn gốc không chỉ là công cụ giúp người tiêu dùng yên tâm về nguồn gốc, chất lượng nông sản mà còn là yếu tố bắt buộc, tấm vé thông hành để xuất khẩu vào các thị trường nước ngoài như Mỹ, Nhật Bản, Thái Lan, Trung Quốc… Qua đó, học viên có thể vận dụng những kiến thức từ khoá học áp dụng phù hợp với thực tế sản xuất tại địa phương gắn với truy xuất nguồn gốc để nâng cao chất lượng và giá trị sản phẩm trên thị trường.

Cùng đó, học viên được đi tham quan, học tập tại Hợp tác xã nông nghiệp sản xuất và kinh doanh dịch vụ tổng hợp Hồng Xuân (phường Chũ) và Hợp tác xã sản xuất thương mại và dịch vụ nông nghiệp Phì Điền (xã Lục Ngạn). Đây là những hợp tác xã tiêu biểu xây dựng hệ thống truy xuất nguồn gốc nông sản với các sản phẩm như vải thiều, bưởi da xanh, bưởi Diễn, táo, mật ong… Nhờ đó góp phần phát triển chuỗi cung ứng nông sản của hợp tác xã hiệu quả và bền vững trên thị trường.